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食品無菌實驗室

無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實驗提供一個相對無菌的工作環境,無菌室是處理樣品和接種培養的主要工作間,應與細菌檢驗操作室緊密相連。為滿足無菌室無菌要求,無菌間應滿足以下布局
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無菌室通過空氣的凈化和空間的消毒為微生物實驗提供一個相對無菌的工作環境,無菌室是處理樣品和接種培養的主要工作間,應與細菌檢驗操作室緊密相連。為滿足無菌室無菌要求,無菌間應滿足以下布局:

a.入口避開走廊,設在細菌檢驗操作室內;

b.與操作室用兩道緩沖間隔開;

c.無菌室與緩沖間均裝有紫外燈,要求每3平米安裝30w紫外燈一盞;

d.無菌室內設有實驗臺中央(實驗臺與邊臺皆可),紫外燈距實驗臺面要小于1.5m;

e.無菌室與操作室之間設有雙層窗構成小通道。 

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